Docente: Pierantonio Bonvicini, giornalista, esperto di alimentazione e di storia della cucina
Durata: 5 incontri
Venerdì ore 20,15 – 22,15
7, 14, 21, 28 marzo; 4 aprile.
Sede: Università Aperta Masina – Fellini, via Giuliano da Rimini, 8 – Rimini
Contributo € 70
Programma:
Cibo e pandemie nella storia.
La tavola dopo il Covid.
La cucina italiana e Pellegrino Artusi.
La cucina dell’Emilia e della Romagna.
La cucina internazionale.
Alimentazione consapevole.
L’ enogastronomia che verrà.
Pierantonio Bonvicini